Nutri-Epigenetik erforscht, wie Nährstoffe die Aktivität unserer Gene beeinflussen. Dabei geht es nicht um Veränderungen der DNA, sondern um epigenetische Schalter, die durch bestimmte Vitamine, Mineralstoffe oder Pflanzenstoffe aktiviert oder deaktiviert werden können. Unsere genetische Ausstattung bestimmt zudem, wie gut wir Nährstoffe aufnehmen und verwerten. Durch gezielte Ernährung und Supplementierung lassen sich gesundheitsfördernde Genmuster stärken und Stoffwechselprozesse optimieren. Nutri-Epigenetik ermöglicht damit eine hochindividuelle Ernährungsstrategie, die an der Wurzel ansetzt: in der Genregulation.